Selbstgemachtes Schoko-Knuspermüsli

Am Wochenende hatte ich soooo Appetit auf ein leckeres Schokoknusper Müsli. Da die meisten Knuspermüslis aber so viel Zucker und andere Geschmacksverstärker enthalten, habe ich mich kurzerhand dazu entschieden, aus den Zutaten, die ich zu Hause habe, mein eigenes Knuspermüsli zu kreieren. Gesagt, getan. Entstanden ist ein suuuuuper leckeres, so simples Rezept, dass ich es …

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Gesunder und veganer Schokostreusel-Käsekuchen

Heute kommt mal ein ganz anderes Rezept von mir, nämlich ein Kuchenrezept. Ich bin nicht so die Backfee, da bin ich ehrlich. So richtig viel Spaß macht mir das nicht, Kochen ist eher meine Stärke. Allerdings hat es mich das Rezept des Mohn-Käsekuchen von Foodcoach Doreen sehr angetan. Abgewandelt habe ich das ganze einfach mit …

Süßkartoffel Frühstück

Süßkartoffel geht immer, oder? Also bei mir zumindest. Ob im Brownie, als Ofengemüse oder als leckeres Püree. Ich liebe diese süße Knolle einfach. Heute früh kam mir dann die Idee, auch mal zum Frühstück eine Süßkartoffel zu verarbeiten. Ich habe ein wenig hin und her überlegt und war erst bei dem Gedanken, sie im Ofen …

Frühstücks-Bowl

Ich liebe Beeren! Ich bin so happy über den Moment, wenn es in den Supermärkten und an den Straßenecken die ersten heimischen Erdbeeren zu kaufen gibt. Es gibt nichts leckeres, als morgens eine riesen Portion Erdbeeren zu verputzen. Gemischt mit ein wenig Sojajoghrt oder Quark, getoppt mit Kakaonibs, Müsli (wie meinem selbstgemachten Knuspermüsli), crunchiger Peanutbutter …

Leckeres Bananenbrot

Sonntags ist immer ein toller Tag, um die unzähligen "das möchte ich mal probieren"-Rezepte in die Tat umzusetzen und zu Kochen und zu Backen was das Zeug hält. Diesmal hat es mir ein Bananenbrot angetan. Praktischerweise hatte ich noch 2 sehr reife Bananen zu Hause und wollte sowieso schon ewig lange endlich mal selbst so …

Schokoladen Porridge

Gerade wenn es draußen wieder später hell wird und es morgens etwas frischer ist, liebe ich es, mir ein wohlig warmes Frühstück zuzubereiten. Wenn dann noch Schokolade im Spiel ist, kann der Tag kaum besser starten. Deswegen habe ich am Wochenende ein leckeres Schokoladen-Porridge gezaubert, dass nicht nur den süßen Zahn stillt, sondern auch dem …

Warme Quinoa Bowl mit Ofengemüse

Manchmal habe ich solchen Appetit auf warme Süßkartoffel, dass ich eigentlich immer ein oder zwei süße Knollen zu Hause habe. Am Sonntagabend war es mal wieder soweit. Und als ich so durch die "Superbowl"-Ausgabe der Slowly Veggie Zeitschrift durchgeblättert habe, dachte ich mir: wieso gibt es heute Abend nicht einfach eine warme Quinoa Bowl mit …

Summer Bowl / Leichter Salat

Für die, die sich gerne gesund und ausgewogen ernähren wollen, aber die meisten Zutaten in den leckeren "Bowls" es schon zu kompliziert aussehen lassen - für genau die habe ich heute das perfekte Rezept. Dieser leckere Salat steckt voller guter Nährstoffe und kann mit belieben variiert werden. Die Summer Bowl ist nicht nur als Mittagessen …

Buddha Bowl Varianten

Wie schon in meinem letzten Beitrag erwähnt, komme ich aktuell nicht um die trendigen Buddha Bowls herum. Jeden Tag suche ich nach neuen Inspirationen und Möglichkeiten, die Schalen um eine weitere Leckerei zu erweitern. Neben meiner bunten Sushi Bowl habe ich auch noch 2 weitere leckere Buddha Bowl Varianten kreiert, die ich gerne mit euch …

Sushi Bowl Rezept

Ich stehe im Moment total auf jegliche Art von Super-Bowls. Buddha Bowls, Rainbow Bowls, Sushi Bowls, Power Bowls... Sie sehen nicht nur super schön aus, sondern sind auch eine regelrechte Geschmacks-Explosion. Erst neulich gab es bei uns zu Hause folgende Situation: Mein Freund wollte sich Sushi bestellen. Da ich aktuell ein wenig auf meine tägliche …