Zur Herbst- und Winterzeit mache ich mir gerne ein schnelles, unkompliziertes aber super leckeres Ofengemüse. Dafür nehme ich einfach alle Gemüsesorten die ich gerne esse. In meinem Fall waren das: 4-5 kleine Möhren 1 Bund Rosenkohl 1/2 Blumenkohl 1 Brokkoli 1 mittelgroße Süßkartoffel 1 Paprika 2 mittelgroße Kartoffeln 2-3 Scharlotten 1-2 Zehen Knoblauch (kleiner Tipp: … Ofengemüse mit veganem Cashewdip weiterlesen
Ich war noch nie so begeistert, erholt, beflügelt und verliebt in einen Ort und einen Urlaub, wie nach diesen 3 Wochen. Mein Freund und ich waren im März '17 auf der niederländischen Antillen Insel "Curaçao" und sind ihr - mehr oder minder - verfallen. Die Leute, die Atmosphäre, die Strände, das Wasser, die Unterwasserwelt... Unsere … Curaçao-Reisebericht | We ♥ CURAÇAO weiterlesen
Jetzt ist es schon fast 1 Jahr her, dass wir uns die kubanische Sonne auf den Bauch scheinen ließen... Und dennoch sind die Erinnerung nach wie vor genauso stark. Immer wieder schaue ich mir die Fotos unseres 3-wöchigen Trips an und erfreue mich an den schönen Momenten, die wir dort erlebt haben. Das letzte Mal … CUBA Reisebericht – Teil 2 weiterlesen
Aktuell komme ich nicht mehr ohne frische Blumen aus. Erst vor 2 Tagen habe ich mir einen wunderschönen Strauß zusammengestellt, der in meiner neuen Vase von TK-Maxx wunderbar zu Geltung kommt. So habe ich zumindest in meiner Wohnung das Gefühl, als wäre der Frühling im vollen Gange - wenn es draußen schon so grau und … Blumendeko weiterlesen
Am 19.2.2016 war es endlich so weit, das Warten hatte ein Ende und ich habe meine Reise nach Kuba angetreten. Die Vorfreude war so groß, dass ich in der Nacht vor unserem Flug kaum ein Auge zu bekommen habe. Erst kurz vor Beginn der Reise habe ich es geschafft mir einen Reiseführer zu besorgen. Ich … CUBA Reisebericht – Teil 1 weiterlesen
Hier kommt ein absolut einfaches aber super leckeres Essen, dass man sowohl an einem Abend auf der Couch, oder auch für einen geselligen Abend mit Gästen zubereiten kann. Spaghetti mit getrockneten Tomaten und Scampis - wahlweise sogar vegan, wenn man die Scampis und den Parmesan weglässt 😉 Zutaten für 2 Personen: 200g Vollkorn-Spagetthi 1 Glas … Spaghetti mit getrockneten Tomaten (und Scampis) weiterlesen
An manchen Tagen muss es einfach mehr sein als ein einfaches Oatmeal mit Früchten. Diese leckeren Pancakes sind nicht nur vegan sondern auch zucker- und laktosefrei - somit perfekt für jeden von uns. Vegane Bananen-Pancakes Zutaten: 1 halbe Banane (nicht zu reif) 40 g Haferflocken 1 EL Vollkornmehl 1 EL Kokosflocken (nach belieben) 1 Prise Vanillearoma 1 … Vegane Bananen Pancakes weiterlesen
Die Kürbiszeit ist, dicht gefolgt von der Spargelzeit, eine meiner Lieblingsjahreszeiten wenns um das Thema Essen geht. Ob als Kürbissuppe, in Pommes-Form oder in den unterschiedlichsten Variationen aus dem Ofen. Gestern überkam mich dann schlagartig eine große Lust auf ein orientalisches Abendessen. Also marinierte ich meinen Hokkaido-Kürbis einfach mit unterschiedlichsten inidischen Gewürzen. Das Ergebnis riecht … Vegan – Marinierter Kürbis mit Salat weiterlesen
Da ich mein veganes Dasein in den letzen Monaten ganz schön vernachlässigt habe, versuche ich nun wieder vermehrt darauf zu achten, zumindest unter der Woche auf tierische Produkte zu verzichten. Beim Frühstück fällt mir das absolut nicht schwer, wenn es aber ums Mittag- oder Abendessen geht, dann fehlt mir oft die notwendige Kreativität. Neulich habe ich auf Grund … Veganer Ceaser Salad – neu interpretiert weiterlesen
Samstage sind ab sofort meine Lieblingstage in der Woche! Auszuschlafen und dann noch das Frühstück im Bett zu genießen ist für mich derzeit der schönste Weg den Samstag einzuläuten. Meist starte ich mit einem leckeren Milchkaffee. Natürlich vegan - mit Hafermilch statt Kuhmilch. Die Hafermilch könnt ihr genauso schön aufschäumen wie normale Milch und sie … Oatmeal Variationen weiterlesen
